Vins, gastronomie

Le Portugal est l’un des plus grands producteurs et exportateurs mondiaux de vin. La culture de la vigne est ancestrale et, depuis plusieurs siècles, avec les différents peuples qui ont occupé le territoire portugais, elle devance la nationalité. C’est un secteur très modernisé, solide, structuré, protégé au niveau institutionnel, tourné vers le monde, qui dispose d’une marque nationale propre : Wines of Portugal. En 2018, le Portugal était le 9^e exportateur mondial en valeur et en volume et sa production a augmenté en 2019, à l’inverse des autres producteurs mondiaux. Au niveau global, le Portugal s’est placé au 9^e rang du top-10 des exportateurs mondiaux de vin.

Le pays possède 13 régions viticoles qui couvrent la quasi-totalité du territoire portugais, du littoral à l’intérieur, y compris les îles. Les vins portugais les plus connus dans le monde proviennent des régions du Douro, de l’Alentejo et de Madère. Ces territoires ont des climats différenciés, des cépages uniques, des paysages magnifiques et une culture propre.

La région du Douro produit de nombreux vins originaires de cette région, ainsi que l’incomparable vin de Porto. C’est la plus ancienne région viticole réglementée au monde. Son paysage, l’Alto Douro Vinhateiro, est classé patrimoine culturel mondial par l’Unesco. L’île de Pico, aux Açores, a le même classement avec son paysage de la culture de la vigne.

La région de l’Alentejo produit elle aussi certains des meilleurs vins portugais et l’île de Madère produit un vin généreux qui est exporté depuis le milieu du XVIII^e siècle. Le Douro et l’Alentejo sont parmi les marques de vin les plus admirées au monde (magazine Drinks International).